Banlieue Rouge (Gamay d’Auvergne, Syrah, Aligoté)
Assemblage de Gamay, Chardonnay muscaté (20%) et une pointe de syrah. Achat de raisins (en conversion bio), sur le terroir volcanique de Dallet. Assemblage après fermentation, les muscatés sont vinifiés en orange (durant 2 mois). Elevé en cuves. Sans sulfites ajoutés
Producteur
Les Chemins de L’Arkose
Loire, França