L’arrivée de la Quinta do Olival da Murta dans le portefeuille d’Os Goliardos marque l’aboutissement d’une longue histoire d’amour, qui a débuté il y a 10 ans lorsque Joana Vivas a participé à un cours sur les vins organisé par les Goliardos, et qui s’épanouit aujourd’hui avec l’intégration officielle de la Serra da Oca.
Ce domaine pourrait faire l’objet d’une saga littéraire en plusieurs tomes, tant les générations qui se sont succédé ici sont nombreuses, construisant un patrimoine remarquable dans une région marquée par la production de masse. Aujourd’hui, ce sont 13 hectares de vignobles d’un seul tenant, situés dans le magnifique cadre de Cadaval, où la Serra de Montejunto et l’Atlantique dictent le climat du domaine. Le Moscatel, le Fernão Pires et l’Arinto pour les blancs, la Tinta Roriz, le Castelão et un peu de Syrah pour les rouges constituent le patrimoine hérité par la nouvelle génération, qui n’aurait probablement pas opté intégralement pour cet assemblage si elle avait eu l’expérience qu’elle possède aujourd’hui du comportement des vignes et des vinifications réalisées.
La génération des cousins Vivas, issus de parcours très différents, revient au domaine pour mettre la main à la pâte et écrire le prochain chapitre de cette histoire : conversion à l’agriculture biologique, une viticulture attentive à la régénération de la vie des sols, des tailles plus réfléchies et des vinifications qui préservent le caractère du raisin. Aujourd’hui, les vins expriment une fluidité et une facilité de dégustation qui reflètent la sensibilité de cette famille chaleureuse et enthousiaste.
Vive les cousins Vivas avec leurs vins « Vivos » !
