L’ingresso della Quinta do Olival da Murta nel portafoglio di Os Goliardos segna il culmine di una lunga storia d’amore, iniziata 10 anni fa quando Joana Vivas partecipò a un corso sui vini organizzato dai Goliardos, che ora sboccia con l’inserimento ufficiale della Serra da Oca.
Questa tenuta potrebbe essere oggetto di una saga letteraria in più volumi, tante sono le generazioni che si sono succedute qui, costruendo un patrimonio notevole in una regione caratterizzata dalla produzione di massa. Oggi si estende su 13 ettari in un unico complesso di vigneti nella splendida cornice di Cadaval, dove la Serra de Montejunto e l’Atlantico determinano il clima della tenuta. Moscatel, Fernão Pires e Arinto tra i bianchi, Tinta Roriz, Castelão e un po’ di Syrah tra i rossi costituiscono il patrimonio ereditato dalla nuova generazione, che probabilmente non avrebbe optato interamente per questo assetto viticolo con l’esperienza che ha oggi sul comportamento dei vigneti e sulle vinificazioni effettuate.
La generazione dei cugini Vivas, provenienti da percorsi formativi molto diversi, torna alla tenuta per mettere le mani nella terra e scrivere il prossimo capitolo di questa storia: conversione all’agricoltura biologica, una viticoltura attenta alla rigenerazione della vita dei suoli, potature più ponderate e vinificazioni che preservano il carattere dell’uva. Oggi i vini esprimono una fluidità e una bevibilità che rispecchiano la sensibilità di questa famiglia calorosa ed entusiasta.
Viva i cugini Vivas con i vini Vivos!
