Cremant
100% Pinot Blanc sur terroir argilo-calcaire.
Récolte mi-septembre – élevage sur lies fines en foudre de chêne ancien pendant 7 mois, jusqu’au tirage en bouteilles mi-avril 2022.
Le Crémant tiré reste avec ses fines lies de fermentation en bouteilles pendant 1 an au minimum avant le dégorgement. Aucun ajout de sulfite de la récolte au dégorgement inclus. Pas de dosage.
Les bouteilles sont remuées manuellement sur pupitres avant le dégorgement.
Producteur
Domaine Pierre Frick
Alsace, França