Safado branco
Issu d’un vignoble de 65 ans situé près de Murteira (Cadaval), en agriculture biologique. Sur un sol sablo-argileux, il est principalement composé des cépages Alicante blanc, Seara Nova et Boal Prior, typiques des vieux vignobles de la région. À la cave, il a été pressé directement, décanté en cuves inox, puis fermenté et élevé en fûts de chêne français usagés pendant un an. Vinifié sans ajout de produits œnologiques, avec seulement un faible ajout de soufre. Mis en bouteille en août 2024.
Producteur
Safado
Lisboa, Portugal