Alfa 1,5l
Curral Teles: Vini umani
L’influenza umana sul vino: diversi tipi di vitigni, vinificazione e invecchiamento.
Tinto Curral Teles Alfa 2020/2021 – “Vino Vermelho”
Metodo di vinificazione già utilizzato dai Romani e dai monaci cistercensi. Le uve rosse intere (Touriga Francesa, Roriz e Tinta Barroca) vengono pigiate per 3 ore nel Calcatórium. Vengono poi pressate in una pressa verticale e il mosto viene fatto fermentare e invecchiare per 8 mesi in vasche di cemento.
Produttore
Ameztoy & Almeida
Douro, Portugal