Alfa 1,5l
Curral Teles: Vinos humanos
La influencia humana en el vino: diferentes tipos de variedades de uva, vinificación y crianza.
Tinto Curral Teles Alfa 2020/2021 – «Vino Vermelho».
Método de vinificación ya utilizado por los romanos y los monjes cistercienses. Las uvas tintas enteras (Touriga Francesa, Roriz y Tinta Barroca) se estrujan durante 3 horas en Calcatórium. A continuación, se prensan en una prensa vertical y el mosto se fermenta y envejece durante 8 meses en cubas de cemento.
Productor
Mateus Nicolau de Almeida
Douro, Portugal