Cremant
100% Pinot Bianco su terreno argilloso-calcareo.
Vendemmia a metà settembre – affinamento sui lieviti fini in botti di rovere vecchie per 7 mesi, fino all’imbottigliamento a metà aprile 2022.
Il Crémant imbottigliato rimane con i suoi lieviti fini di fermentazione in bottiglia per almeno 1 anno prima della sboccatura. Nessuna aggiunta di solfiti dalla vendemmia alla sboccatura inclusa. Nessun dosaggio.
Le bottiglie vengono agitate manualmente su pupitres prima della sboccatura.
Produttore
Domaine Pierre Frick
Alsace, França