Le Bouchet 1,5L
«L’annata 2009 è una tipica annata della Loira (…). La natura è stata generosa sia in termini di qualità che di quantità.»
100% Chenin Blanc (Pineau de Loire) proveniente da vigneti con oltre 60 anni di età, su terreni argillosi e calcarei bianchi su fondo di tufeau.
Fermentazione in botti da 600 litri per un periodo massimo di sei mesi, senza ricorrere alla malolattica. L’affinamento avviene sulle fecce fini, sempre in botte, per 11 mesi.
Zuccheri residui: 27 g/L
Produttore
Domaine François Chidaine
Loire, França