Les Terrasses (Syrah)
Syrah piantato (2004 e 2012) su terrazze (granito) nel comune di Montpeyroux, compresa una selezione massale di Petite Syrah d’Auvergne e Serine. Tutte le uve sono state diraspate. Macerazione in tini per 20 giorni, poi maturazione in anfore di arenaria per 10 mesi. Nessuna filtrazione, solfiti inferiori a 8 mg/l.
Produttore
Les Chemins de L’Arkose
Loire, França