Paulo de Tebas 1,5l

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Eremitas: Vini da suolo, vini bianchi

Questi vini provengono da 3 parcelle dell’Alto Douro e dimostrano le differenze che esistono all’interno dello stesso tipo di terreno – lo scisto. Tutti e tre gli appezzamenti sono prodotti con il vitigno Rabigato e vengono pestati interi in calcatórium per 2 ore. Vengono poi pressate, fermentate e affinate in vasche di cemento.

Bianco Eremitas Paulo de Tebas
appezzamento molto roccioso – 400 metri sul livello del mare
l’unica Eremeita che effettua la fermentazione malolattica, il periodo di invecchiamento può arrivare fino a 2 anni.

Produttore

Mateus Nicolau de Almeida

Douro, Portugal

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