Safado branco
Proviene da un vigneto biologico di 65 anni vicino a Murteira (Cadaval). Con un terreno sabbioso-argilloso, è prodotto essenzialmente da vitigni Alicante branco, Seara Nova e Boal Prior, tipici dei vecchi vitigni della regione. In cantina è stato pressato direttamente, sedimentato in acciaio inox, fermentato e affinato in botti di rovere francese usate per un anno. Vinificato senza l’aggiunta di prodotti enologici, solo con una bassa aggiunta di anidride solforosa. Imbottigliato nell’agosto 2024.
Produttore
Safado
Lisboa, Portugal