Sr. Roubado tinto
Vieux vignoble de Tinta Pinheira, Baga, Trincadeira, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz, Touriga Nacional et Castelão, entre autres, à 500 m d’altitude, exposé au sud-est, sur des sols granitiques et un peu d’argile. Macération de 10 jours, pressurage doux et élevage en barriques usagées de 500 litres pendant 15 mois, plus 6 mois en acier inoxydable. Mise en bouteille en juin 2024. Le vin est produit principalement à partir du cépage Baga provenant d’un vignoble planté dans les années 1940, égrappé et élevé en acier inoxydable pendant environ un an.
Produttore
Beiorte
Dão, Portugal