Voyages
Assemblaggio 2/3 Chasselas e 1/3 Moscato su due appezzamenti su terreno argilloso-calcareo.
Vendemmia fine agosto e inizio settembre. Pressatura diretta separata dei grappoli interi provenienti dai due appezzamenti. Assemblaggio durante l’affinamento. Maturazione sui lieviti fini in botti di rovere centenario per 12 mesi. Nessuna aggiunta di solfiti, né sul succo, né durante l’affinamento, né all’imbottigliamento alla fine di agosto 2023. Filtrazione su piastra di cellulosa prima dell’imbottigliamento.
Produttore
Domaine Pierre Frick
Alsace, França