Quinta da Palmirinha

Fernando Paiva
Vinho Verde | Minho

Fernando Paiva é o Fernando Santos do vinho. Professor de História, conta poucas histórias, cultiva uma atitude discreta e moderada na euforia natural nascente. Promove praticas agrobiológicas numa abordagem rigorosa e pragmática, cultiva a vinha desde a sua reforma de forma biodinâmica sem o gritar. Na zona de Amarante, as vinhas de Loureiro, Pedernã (Arinto), Azal e Vinhão são adubadas pelas galinhas soltas que vão desaparecendo por ataques de predadores até às uvas estrem no ponto. Os vinhos são directos e firmes, florais ou acidulados, com a expressão dos solos onde se sente uma bela vida.

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