Brézème Vieille Roussette
100% Roussanne. Viñas de más de 70 años, una antigua variedad de Roussanne conocida localmente como Roussette. Laderas calcáreas orientadas al sur en el viñedo de Brézème. Prensado vertical directo con decantación natural en frío. Fermentación con levaduras indígenas. El vino se elabora y envejece en parte en ánforas de terracota y en parte en barricas de 15 años. No se utiliza sulfitos antes del embotellado.
Productor
Eric Texier
Rhône, França