Châteauneuf du Pape VV blanc
Clairette y Bourboulenc proceden de viñas con una edad media de más de 50 años, sobre gravas aluviales de origen glaciar, conocidas como «galets roulés», en la localidad de Bois Sénéchaux, orientada al norte. Prensado vertical directo, decantación natural en frío, fermentación con levaduras indígenas y fermentación maloláctica finalizada. Crianza en barricas de 16 a 20 meses sobre lías finas. No se utilizó sulfitos antes del embotellado.
Productor
Eric Texier
Rhône, França