Arkose rouge
Vieilles vignes de gamay d’Auvergne de Montpeyroux (granit décomposé). Vigne plantée en 1942 et 1950. Vendange avec 50% de raisins entiers. Macération de 25 jours avec levures indigènes. Elevage en fûts de 500 L pendant un an. Pas de filtration.
Producteur
Les Chemins de L’Arkose
Loire, França