Curral Teles Omicron
Curral Teles : Vins humains
L’influence de l’homme sur le vin : différents types de cépages, vinifications et vieillissement.
100 % Tinta Francisca. Raisins égrappés à la main et non foulés. Fermentation et vieillissement de 6 mois avec les raisins entiers. Après ces 6 mois de macération statique, pressurage suivi d’un vieillissement d’un an en fûts de 600 litres.
Producteur
Ameztoy & Almeida
Douro, Portugal