Riesling Carriere Maceration
Terroir à dominante gréseuse, Krottenfues, sol marno-gréseux en contrebas des carrières de grès jaune, exposition plein Est.
Récolte début octobre. Macération de 9 jours en grappes entières avant le pressurage. Maturation sur lies fines en vieux foudre de chêne centenaire pendant 10 mois.
Mise en bouteilles début août 2022 sans ajout de sulfite, après une filtration sur plaque de cellulose.
Producteur
Domaine Pierre Frick
Alsace, França