Nanclares

Alberto Nanclares
Galiza

Alberto Nanclares, riojano e economista de fomação, trabalhava numa multinacional antes de comprar uma casa em Cambados que tinha 1 ha de vinha …e foi assim que hoje cultiva 2,2 ha de vinhas na zona do Salnès para produzir brancos de forma natural com a procura da mineralidade salgada e da frescura dos vinhos desta zona. 12 vinhedos separados da casta Albariño compõem esta quinta com uma idade entre 30 e 100 anos. A viticultura segue os princípios da bio-dinâmica e a conversão atinge em 2015 7 dos 12 vinhedos cultivados. Os vinhos são vinificados em inox ou em madeira (com volume desde 400 l a 2000 l e madeira usada de 5 anos pelo mínimo) e o objectivo é de acompanhar na adega o trabalho feito no vinhedo, deixando as fermentações arrancarem naturalmente e usando pouco sulfuroso para proteger os vinhos. Alberto Nanclares é um vinho proveniente de de 2 vinhas chamadas Castrelo e Padrenda, metade vinifcado em inox e outra metade em tonel de 2.000 l. O vinho Soverribas provém da viña Manzaniña, fermentado e estagiado em tonel de 2.000l com um estágio prolongado em inox. Os vinhos de Alberto são vinhos que se revelam passo a passo como a pessoa, atenta aos pormenores e observadora. Vinhos puros e com bela sapidez dum productor perfeccionista em busca de fazer cada vez melhor.

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