Até 31 de outubro, celebramos o outono com pé de cuba dos últimos dias de verão. Da frescura do centro europeu, por xistos coloridos da Mosel, pelos xistos, areias, loesses e calcários da Burgenland, aprofundaremos a harmonia entre o Rauschling e as familiares do Traminer, com Grüner Veltliner, ou do Pinot, com Chardonnay e Weissburgunder (Pinot blanc), ou a “outra” Riesling no Welschriesling, que em nada se assemelharia à anterior, não fosse o nome.
Poderão ver os vinhos em promoção descarregando a lista aqui Lista Os Goliardos Out 2023_PROMOCAO MOSEL E BURGENLAND_AFICIONADOS
Durante estas duas semanas, todos os vinhos brancos da Mosel, Alemanha, e Burgenland, Áustria, estarão com desconto de 5%, e para encomendas superiores a 150 euros, terão 10% de desconto.
Para adquirir a estes licores de fim de estio, poderão visitar-nos na nossa garagem (segundas, quintas e sextas-feiras das 16 às 20 horas) ou fazer uma encomenda enviando o ficheiro preenchido para o mail encomendas.goliardos@gmail.com.
A partir de 60€ de encomenda, poderemos entregar gratuitamente na zona de Lisboa. Para envios para fora de Lisboa, o valor de transporte será cotado após recepção da encomenda com morada e contacto telefónico.
Deixamo-vos abaixo algumas informações sobre as regiões esperando que a sede de Baco vos acompanhe.
Mosel
A Mosel revela a loucura humana, o desafio face ao inóspito da natureza para superar as dificuldades e celebrar o culto da vinha em terrenos insensatos pela dificuldade de cultivo. Junta-se ao grupo das regiões heróicas, do qual fazem parte Ribeira Sacra, Douro, Côte Rôtie, Hermitage, Cornas e algumas zonas de Saint-Joseph, Cinqueterre, Wachau. É a 4.ª região vitícola da Alemanha a seguir a Renania-Palatinat, o Palatinat e o Bade. Celebrada desde o séc. IV pelo poeta romano Ausone, é hoje com o Rheingau a região vitícola mais famosa de Alemanha pela qualidade atingida pelos brancos feitos à base de Riesling. A zona que concentra os melhores vinhos, estende-se ao longo do rio Mosel sobre 65 km (de Trier a Koblenz no Norte) de encostas sinuosas, de xisto (azul, vermelho, cinzento) e de ardósia, incrivelmente íngremes, onde a viticultura é uma actividade de escalada montanhosa. Estamos no limite setentrional do cultivo da vinha e o Riesling, a casta Rainha, precisa de solos pobres, drenantes, que acumulam calor e refletem a luz nos bagos e exposições solarengas para amadurecer completamente. O seu ciclo de maturação é tardio (120 dias em vez dos 100 dias habituais entre a floração e a vindima) o que permite conferir nos melhores anos uma complexidade e nuances que os torna vinhos singulares. Como o panorama que deixa de boca aberta, os vinhos produzidos nesse contexto têm algo de acutilante e, ao mesmo tempo, a fruta é fresca, especiada e viva, com uma energia singular. Após visitar a região, a viticultura noutros lugares parece um descanso.
Castas brancas: Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muller Thurgau, Elbling
Castas tintas: Spatburgunder (Pinot Noir)
Burgenland
Situada na fronteira com a Hungria, a Burgenland é uma região plana, aberta, com ligeiras colinas, em torno do lago Neusiedl que confere um clima quente e húmido no verão, bem como turismo balnear na região. Sendo uma região de temperaturas elevadas dentro da Áustria, é aqui que se fazem os vinhos tintos do país. Pertencia à Hungria até 1921, sendo ocupada desde da 2.ª Guerra Mundial até 1956. A separação com os mercados orientais (Rússia, Polónia, Hungria) provocou o declínio da região. Não fazendo parte das regiões nobres e reconhecidas da Niederösterreich, a Oeste de Viena, como Wachau, a Burgenland tornou-se recentemente numa região com dinamismo para pequenos viticultores do movimento natural, com vinhos mais acessíveis e de carácter.
Sub-regiões:
Duas das 4 sub-regiões situam-se à volta do lago Neusiedl mas com características muito diferentes:
- O Nordeste e a parte oriental do lago têm solos arenosos e extensas terras planas que dão vinhos mais fáceis e frutados que podem rapidamente subir em açúcar. A parte Sudeste é mais propícia ao Botrytis e tem fama pelos vinhos licorosos.
- O Noroeste com a montanha Leitha (Leithaberg) apresenta solos mais pobres e encostas que misturam xisto na parte de cima e calcário de origem marítima na parte baixa.
- O Mittelburgenland no prolongamento do Leithaberg a Sul constitui a pátria histórica do Blaufrankisch com solos de aluviões (loess) e calcários que dão origem a vinhos potentes e com longevidade.
- Finalmente o Eisenberg, mais a Sul na fronteira com a Styria e colado à Hungria, apresenta solos ferrosos e uma mistura de xisto e calcário, com clima mais fresco de noite que leva a maturações mais lentas como no Leithaberg.
No conjunto existem 16.000 ha plantados, cerca de metade da Niederösterreich que inclui Wachau, Kremstal, Wagram e Kamptal. Apresenta uma grande variedade de castas, das quais o Grüner Veltliner, a casta mais plantada em todo o país, que ocupa aqui apenas 1/5 da área. Estamos numa região mais dedicada a tintos e vindimas tardias (na parte Sudeste com maior humidade que genera mais Botrytis), com a predominância das castas tintas Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt (cruzamento das duas primeiras), Pinot noir, Merlot e Cabernet-Sauvignon e brancas Welschriesling, Weissburgunder (Pinot blanc), Muskateller, Chardonnay, Roter Traminer. Os tintos são maioritariamente monocastas excepto alguns lotes nas entradas de gama de cada produtor ou na gama Pannobile. É uma região que proporcionou belas descobertas e vinhos de um equilíbrio surpreendente que exprimem uma originalidade sempre bem-vinda quando queremos saborear a diversidade do mundo. Alguns clássicos da região mostram o potencial qualitativo e de envelhecimento da região.
Castas brancas: Neuburger, Weissburgunder, Chardonnay, Welschriesling, Gruner Veltliner, Pinot Blanc, Scheurebe
Castas tintas: Blaufrankisch, Sankt Laurent, Zweigelt, Pinot Noir, Traminer