Côte d’Auxerre Tapis Rouge

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Pinot noir de uma vinha de Saint-Bris plantada em 1978 na parte acima de um planalto calcário duro, da época “Portlandien” exposto a Sul.
Três semanas de maceração com cacho inteiro. Estágio de 11 meses em barricas usadas de 228 litros.

Produtor

La Petite Empreinte

Bourgogne, França

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