Côte d’Auxerre Tapis Rouge
Pinot noir de uma vinha de Saint-Bris plantada em 1978 na parte acima de um planalto calcário duro, da época “Portlandien” exposto a Sul.
Três semanas de maceração com cacho inteiro. Estágio de 11 meses em barricas usadas de 228 litros.
Produtor
La Petite Empreinte
Bourgogne, França