Pommard 1er Cru Les Fremiers
Vinificados com engaço. A fermentação inicia-se a baixa temperatura, com pigeage diário e remontagens, seguida de uma maceração longa, de cerca de 30 dias, para extrair plenamente a matéria. Após a fermentação, ocorre uma maceração carbónica, e o estágio em madeira prolonga-se entre 21 e 23 meses. Sem colagem nem filtragem.
Este cru dá origem a vinhos de grande raça, com notas especiadas e aromas de fruta concentrada, como a ameixa.
Produtor
Domaine De Courcel
França, França