Coteaux du Loire Vieilles Vignes Éparses sec
«Vieilles Vignes Eparses, la primera cosecha de la finca, es un coupage elaborado a partir de nuestras viñas muy viejas de Chenin. Refleja nuestra confianza en el potencial de estos terruños de Coteaux-du-Loir blanco».
Coupage de 6 parcelas (1,8 ha) en los municipios de Marçon y Dissay-sous-Courcillon. Suelos arcillosos con sílex sobre tuffeau, con viñas de entre 80 y más de 100 años. Prensado neumático, desfangado en frío natural, fermentación natural con levaduras autóctonas. Crianza en barricas de 500 l sobre lías finas durante 20 meses.
Productor
Domaine Belliviere
Loire, França