Epsilon
Tinta da Barca y Tinto Cão, dos variedades de uva del Duero menos conocidas, pero que forman parte de la mezcla clásica de viñas viejas, vinificadas en cubas de cemento con una mezcla a partes iguales. Tras la fermentación maloláctica, envejece en barricas usadas de roble francés durante dos inviernos.
Productor
Ameztoy & Almeida
Douro, Portugal