Tinto
Un 90 % de variedades tintas, entre las que se encuentran Rufete, Bastardo, Marufo y otras variedades tintas. El resto es blanco, compuesto por Malvasía, Síria y Rabo de Ovelha. 2021 fue un año lluvioso y de maduración difícil, por lo que la vendimia se realizó en dos fases, tanto para evitar la lluvia como para intentar que algunos de los viñedos alcanzaran una mayor maduración. La primera fase tuvo lugar el 25 de septiembre, con aproximadamente la mitad del total, y la segunda mitad de la vendimia se realizó cinco días después. Las uvas se despalillaron en su totalidad; casi la mitad de ellas se sometió a una maceración de 15 días (primera fecha de vendimia), mientras que el resto, tras 8 días de maceración, se prensó y se trasvasó a barricas de 225 litros, donde permaneció durante 11 meses hasta su trasiego a depósitos de acero inoxidable. Vino embotellado en noviembre de 2022.
Productor
Salta Muros
Beira Interior, Portugal