Ciste branco macerado
Issu de différentes parcelles où se côtoient des cépages autochtones, principalement Malvasia, Bastardo Branco, Formosa et Verdelho, âgés de 60 à 80 ans et cultivés sur des sols argileux.
Les raisins ont été égrappés et ont macéré pendant 11 jours. Pressurage avant la fin de la fermentation. Élevage de 15 mois en cuve inox et mise en bouteille en décembre 2025 sans collage ni filtration.
Producteur
Menina d’Uva
Planalto Mirandês, Portugal