Limo branco
O Limo 2021 é resultado de um lote de duas parcelas:
Uma na aldeia de A-dos-Ruivos, a 20 km do mar e outra na aldeia da Picanceira a 6 km do mar.
A parcela de A-dos-Ruivos foi plantada pelo “Mata” há 30 anos com a ajuda do seu “compagnon de route” António Carvalho do Casal Figueira, com as sobras dos garfos que este tinha trazido do sul de França. Roussane, Marsanne, Petit Manseng, Semillon, Arinto, Fernão Pires são as castas mais abundantes na composição da parcela, num solo argilo-calcário, rodeada de matos e pomar e trabalhadas em biológico desde 2020.
Na parcela da Picanceira, exclusivamente de Fernão Pires com cerca de 40 anos, encontramos igualmente um solo argilo-calcário ladeado por pinheiros mansos.
Na adega, a vinificação é de baixa intervenção, com apenas uma adição baixa de sulfuroso. São usados cachos inteiros prensados em “bica aberta” e , tanto a fermentação como o estágio são feitos em barricas de grande volume por cerca de 18 meses.
Produttore
Las Vedras
Lisboa, Portugal