Limo

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Mistura de castas francesas e portuguesas na aldeia de A-dos-Ruivos a 20km do mar: Roussane, Marsanne, Petit Manseng, Semillon, Arinto e Fernão Pires são as castas mais abundantes na composição da parcela, num solo argilo-calcário. Na adega, fazem uma vinificação natural, com apenas uma adição baixa de sulfuroso. Uma parte do lote é pisado a pé e prensado após 24 h de maceração, fermentando em “demi-muid” de 600 lts. A outra, composta de Arinto de Torres Vedras, é feita em “bica aberta” em inox, ambas com um estágio de 20 meses em borras finas.

Produtor

Pedro Marques – Limo

Lisboa, Portugal

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