António Madeira


Dão

António Madeira é um jovem productor que vive entre Paris (onde cresceu e trabalha) e o Dão no sopé da Serra ao lado de Pinhanços de onde é originária a sua família e onde ele constroi com paixão e determinação o seu futuro vínico, buscando revelar o potencial da Serra e das vinhas velhas que salvou nos últimos anos do abandono, convencendo os velhos agricultores a alugar as vinhas ou a trabalha-las assegurando a compra das uvas.

Trabalha de forma natural as vinhas e as vinificações, com uma garagem como adega e muito pouca tecnologia, utilizando os sacos de gelo para arrefecer as dornas onde os vinhos fermentam lentamente sem adição de produtos.

Nas vinhas velhas com 50 anos plantadas a 450 m de altitude, há uma variedade de castas, hoje desaparecidas nas vinhas mais modernas, que dão enfase às castas dominantes como a Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz.

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