Bom dia, terroiristas
Para aquecer o inverno, temos o prazer de anunciar a entrada de um novo produtor: Cosse & Maisonneuve, de Cahors (Sud-Ouest).
A Prova de Vinhos Etruscos é já amanhã, segunda-feira dia 17, às 18h na garagem, com uma introdução histórica realizada por Clelia Bettini.
Anunciamos a chegada de novos vinhos de vários produtores:
Château Falfas (Bordeaux)
Elodie Balme (Rhône – Côtes du Rhône)
Cascina delle Rose (Piemonte – Barbaresco)
Cerruti Ezio (Piemonte)
Miguel Barroso Louro (Alentejo)
Quinta das Bágeiras (Bairrada)
António Madeira (Dão)
Casa Pratas (Tejo)
Deixamo-vos a nossa nova lista de vinhos, sidras e cervejas, o nosso portfólio de produtores e em baixo os vinhos esgotados e que deixam saudades.
Também em baixo e na lista de vinhos, assinalamos os vinhos que estão nas últimas garrafas!
A nossa caverna de Ali BáBá fica à vossa espera!
Votos de boa semana para todos
Salutações goliárdicas,
A equipa
Nadir, Sílvia, França, Alessandro e Miguel!
PROVA DE VINHOS ETRUSCOS
Para não se limitar ao incontornável Sangiovese e à omnipresente Toscana, decidimos alargar os horizontes e a visão histórica neste princípio do ano 2025, para conjugar culturas hedonistas e espirituais. Com as luzes da mais goliarda amante da Etruria de Portugal, a Dra. Clelia Bettini, temos o prazer de vos convidar à uma prova inédita e exclusiva de vinhos etruscos no dia 17 de Fevereiro, acompanhados por uma perna de javali transmontana fornecida pelos caçadores quase etruscos da grande vila Especiosa.
Os etruscos desenvolveram uma das mais importantes civilizações pré-romanas que começou no século IXº antes de Cristo até ao século Iº a.c, com o apogeu entre o séc. VIIº e Vº. Esta civilização de navegadores e artesãos foi considerada a ponte entre a cultura grega e romana e a sua origem é ainda debatida : será um povo proveniente da Asia menor que se instalou na zona actual entre a Toscana e Roma, com algumas partes da Emilia-Romagna, do Latium, da Umbria, Marche e da Campania, até à Córsega, ou um povo autóctone que recolheu várias influências asiáticas e helénicas, ou seria afinal um misto das 2 hipóteses.
Civilização urbana inspirada na Cidade-Estado grega, elitista, passou de monarquia a uma oligarquia de grandes famílias, caracterizada pelo papel fundamental das mulheres na transmissão do poder. O Império etrusco criou as primeiras cidades italianas, umas situadas na proximidade da costa Tirrénia (Populonia, Tarquinia, Caere, Vulci, Volterra…) e outras no interior em sítios estratégicos como Orvieto, Perugia, Cortone, Arezzo. Inovadores na área arquitetural e urbanística, desenvolveram também uma das mais fortes indústrias metalúrgicas da Antiguidade.
A cultura etrusca deixou um legado valioso para a civilização romana, no urbanismo, na arquítectura e sobretudo na transmissão do património helénico aos povos itálicos, a começar pelo culto vínico, através nomeadamente da promoção do banquete e do simpósio onde as mulheres eram ativas contrariamente à tradição grega em que ficavam afastadas destas cerimónias. Iremos provar vinhos vinhos etruscos da Toscana à Campania, de Marche à Córsega e viajar por estas terras num copo de vinho.
2ªfeira, 17 de Fevereiro às 18h
Garagem d’Os Goliardos, Rua General Taborda 91, Campolide
Prova de lugares marcados, 20€/pessoa pagos por mbway ou transferência
Para os participantes na prova e no dia da prova, todos os vinhos dos produtores da prova terão 20% de desconto sobre a lista de aficionados
Reserva obrigatória para golias.goliardos@gmail.com
Em caso de desistência, agradecemos que nos informe com 24h de antecedência. Caso contrário, o valor não poderá ser devolvido.
NOVO PRODUTOR
COSSE & MAISONNEUVE, de Cahors
Catherine Maisonneuve, originária de Paris e formada em Bordeaux, e Matthieu Cosse, representante indígeno do Lot com o seu físico d’ex-jogador de râguebi, estudaram juntos em Bordeaux e associaram-se para criar em 1999 esta quinta nas belas encostas de Cahors. Começaram com 5 ha na zona de Prayssac e cultivam hoje 28 ha repartidos em 3 diferentes conjuntos de vinhas num raio de 25 km. Completam o dominante e Rei Malbec (ou Cot) com um pouco de Merlot, Cabernet-Franc, Gamay, Chardonnay e Ugni blanc. As vinhas são cultivadas seguindo os princípios biodinâmicos, com trabalho a cavalo e pasto das vacas nas vinhas de modo a permitir uma fertilização natural. Trabalham uma grande variedade de solos argilo-calcários com várias nuances : argilas mais ou menos ferrosas, gravilhas calcárias, proximidade do rio Lot, exposição mais ou menos solarenga dão origem a vinhos elaborados segundo os diferentes terroirs cultivados. Procuram superar a imagem do vinho de Cahors rústico para revelar a profundidade e a finura que o Malbec pode transmitir quando as vinhas conseguem restituir a boa composição natural dos solos desta região, que tem um potencial raro de terroirs com grande vocação vínica. Esta quinta pioneira na reafirmação do vinho de Cahors, conhecido no seu passado glorioso como o “Black wine” dos Ingleses, dá-nos a apreciar várias facetas deste terroir a redescobrir com vinhos amadurecidos lentamente para a sua melhor expressão.
Os vinhos
B – Cheval en tête (Ugni blanc, Chardonnay) – 2022 – 13,50 €
Vinha plantada em 2016 em solo calcário do Kimmeridgien. Lote de Chardonnay e Ugni Blanc fermentado e estagiado em talha de grés durante 10 meses.
T – Cheval en tête (Malbec) – 2021 – 12,50 €
Vinha de Malbec plantada em 2013. Fermentaçao e estágio em cimento durante 12 meses.
T – Le Combal (Malbec) – 2021 – 14,25 €
Malbec (90%) e Merlot (10%), provenientes das chamadas 3ªs encostas argilosas com gravilha, solos drenantes com pedras de quartz, dá vinhos mais aéreos e fluidos. Fermentaçao em inox e estágio de 12 a 14 meses em madeira usada.
T – Abstème (Gamay, vinha de 1971) – 2021 – 19,00 €
Vinha de Gamay plantada em 1971 no planalto calcário de Cahors. Fermentado em cimento e estagiado em madeira usada.
T – La Fage (Malbec) – 2021 – 21,00 €
Vinha do princípio dos anos 1970, plantada em solos argilosos profundos dá vinhos densos, volumosos. Estágio 18 a 20 meses em madeira usada e afinamento final em cimento.
T – Les Laquets (Malbec) – 2021 – 35,00 €
Parcela dos anos 1950, situada na parte alta da encosta com uma percentagem maior de calcário dá vinhos mais musculados e frescos em aromas. Estágio de 20 meses em madeira usada.
NOVOS VINHOS
Miguel Barroso Louro (Alentejo)
B – Apelido Branco – 2023 – 9,25 €
Quinta das Bágeiras (Bairrada)
T – Garrafeira tinto – 2020 – 34,75 €
António Madeira (Dão)
T – A Palheira – 2022 – 32,25 €
Casa Pratas (Tejo)
T – Arejão – 2022 – 14,75 €
Château Falfas (Bordeaux)
T – Les Demoiselles de Falfas – 2022 – 18,75 €
Elodie Balme (Rhône – Côtes du Rhône)
T – Côtes du Rhône – 2023 – 12,25 €
T – Roaix – 2023 – 15,75 €
T – Rasteau – 2023 – 17,75 €
Cascina delle Rose (Piemonte – Barbaresco)
T – Langhe Nebbiolo – 2023 – 29,25 €
T – Barbera d’Alba “Donna Elena” – 2021 – 32,75 €
T – Barbera d’Alba “Donna Elena” 1,5l – 2021 – 65,50 €
T – Barbaresco Tre Stelle – 2021 – 70,50 €
T – Barbaresco Tre Stelle 1,5l – 2021 – 140,75 €
Cerruti Ezio (Piemonte)
E – Rifol bianco (Moscato) – 2023 – 115,00 €
B – Fol (Moscato) – 2023 – 15,75 €
BM – Fol macerato (Moscato) – 2022 – 19,75 €
Estão de volta
Arretxea – Sud-ouest – Iruléguy – T – Tradition – 2019 – 18,25 €
Arretxea – Sud-ouest – Iruléguy – T – Tradition – 2016 – 19,25 €
Marchionni Paolo & Lorenzo – Toscana – Colli Fiorentini – B – Bianco (Chardonnay, Trebbiano) – 2022 – 17,50 €
Marchionni Paolo & Lorenzo – Toscana – Colli Fiorentini – T – Rosso Vigliano (Sangiovese) – 2020 – 16,75 €
Em breve
Encosta da Quinta – Lisboa – Óbidos – BM – Humus curtimenta curta – 2023
Encosta da Quinta – Lisboa – Óbidos – B – Humus branco – 2023
Safado – Lisboa – T – Safado tinto – 2023
Casa Pratas – Tejo – E – Espumante Casa Pratas – 2024
Últimas garrafasSnif snif
dos vinhos portugueses
COZ’s – Lisboa – Montejunto – B – Pop Rabo de Ovelha – 2022
Encosta da Quinta – Lisboa – Óbidos – BM – Humus Outra Curtimenta – 2021
Encosta da Quinta – Lisboa – Óbidos – B – Humus branco – 2022
Dominó F&C – Alentejo – Portalegre – B – Hortas branco – 2021
Dominó F&C – Alentejo – Portalegre – T – Hortas tinto – 2021
Dominó F&C – Alentejo – Portalegre – T – Fonte Fria (F&C) – 2021
Miguel Barroso Louro – Alentejo – B – Apelido Branco – 2022
Quinta das Bágeiras – Bairrada – B – Colheita branco – 2023
Beiorte – Dão – T – Cidade – 2020
Churchill´s – Douro – G – Late Bottled Vintage 37,5 cl – 2007
Quinta Vila Rachel – Douro – Ribatua – R – “Fim” rosé (Obra) – 2021
Casa Pratas – Tejo – T – Carrasqueira – 2021
Acabaram….Snif snif
Quinta da Serradinha – Lisboa – Leiria – T – Castelão e Outras – 2021
Vale da Capucha – Lisboa – Torres Vedras – B – Branco – 2018
Quinta das Bágeiras – Bairrada – T – Garrafeira Tinto – 2019
João Tavares de Pina – Dão – B – Rufia Branco – 2019
Ameztoy & Almeida – Douro – Mêda – B – Kappa – 2023
Nicolau de Almeida – Douro – Foz Côa – T – Monte Xisto – 2020
Tomaralmá – Tejo – Serra d’Aire – B – Volt’Aire branco – 2020
Quinta da Palmirinha – Vinho Verde – BM – Loureiro Curtimenta – 2023
Bodegas Robles – Andaluzia – Montilla-Moriles – G – Amontillado –
Eloi Cedó Perelló – Sistema Vinari – Mallorca – T – FATO – 2021
Boxler Albert – Alsace – B – Riesling Gd Cru Sommerberg “JV” – 2016
Boxler Albert – Alsace – B – Riesling Gd Cru Sommerberg – 2016
Geschickt – Alsace – R – Phénix – 2022
Meyer-Fonné; Felix Meyer – Alsace – B – Riesling Réserve – 2022
Meyer-Fonné; Felix Meyer – Alsace – T – Pinot noir – 2022
Domaine Joubert – Beaujolais – Fleurie – T – Fleurie Vieilles Vignes – 2022
De Moor – Bourgogne – Chablis – B – Chablis Bel-Air et Clardy – 2020
Gachot-Monot – Bourgogne – T – Cotes de Nuits Villages Les Chaillots – 2018
Henri Germain – Bourgogne – T – Beaune 1º cru Les Bressandes – 2019
Laherte – Champagne – E – Les Grandes Crayeres – 2020
Laherte – Champagne – E – Les Vignes D’Autrefois – 2020
Laherte – Champagne – E – Les Empreintes – 2018
Butin Philippe – Jura – B – Cuvee Speciale –
Mas des Chimères – Languedoc – T – Vin de Table Rouge Bag in Box 5L –
Baudry Bernard – Loire – Chinon – T – Grolleau – 2021
Carême Vincent – Loire – Vouvray – E – Plaisir Ancestrale – 2022
Chidaine François – Loire – Montlouis – B – Les Bournais – 2021
Le Fay d’Homme – Loire – Muscadet – B – Clos de la Févrie Orthogneiss – 2022
Les Chemins de l’Arkose – Loire – Auvergne – E – Petillant Naturel “54-55” rosé –
Les Chemins de l’Arkose – Loire – Auvergne – T – Les Dômes (Gamay d’Auvergne – Pinot Noir) – 2023
Les Chemins de l’Arkose – Loire – Auvergne – T – Petrosus (Pinot Noir) – 2022
Bordelet Eric – Normandie – P – Sidre Nouvelle vague 33cl –
Bordelet Eric – Normandie – P – Sidre Brut –
Jerôme Forget – Normandie – P – Poiré gazeífié 33 cl –
Jerôme Forget – Normandie – P – Cidre paysan –
Entrefaux – Rhône – Crozes Hermitage – T – Machonnières 1,5 L – 2017
Clos Siguier – Sud-ouest – Cahors – T – Classique (Malbec) – 2020
Bera – Piemonte – T – Ronco Malo – 2019
Cerruti Ezio – Piemonte – B – Fol – 2022
Barraco Nino – Sicilia – B – Catarratto – 2022
Sclavos – Cephalonia – T – Monampeles – 2021
QUÊ-FRÔ – QUEIJO-FROMAGE
Parma Parmigiano Reggiano DOP Parmigiano 12-18 mesi pedaços de 1 kg 26,30 €/K
Parma Parmigiano Reggiano DOP Parmigiano 30 mesi pedaços de 1 kg 31,80€/kilo
Pirineus Ferme du Carregaut Bio Tomme de Vache (Vaca) 22,80€/kilo
Pirineus Ferme de Champ Boule Bio Tomme de Brebis (Ovelha) 30,80€/kilo
Jura Coteaux de Seille Comté fruité 22,00 € /kilo
Jura Coteaux de Seille Comté vieux 27,80 € /kilo
Jura Coteaux de Seille Tomme du Jura 17,00€ /kilo
Jura Coteaux de Seille Raclette 16,50 € /kilo
