Temos o prazer de vos dar a conhecer a nova colecção de vinhos feitos por produtores ousados com os Goliardos e que só os poderão encontrar…nos Goliardos, claro está.
Os primeiros foram feitos pela Quinta do Mouro, Adega do Monte Brancos e Quinta da Pellada. Vinhos fora de normas, que desafiam as mentes acomodadas e nos fazem sair da banalidade docinha para nos levar…para um mundo novo.
Vinhos feitos por produtores talentosos com toque final de provocação dos Goliardos.
Carácter, originalidade e frescura, em edições limitadas. São experiências, são ousadias, são convicções, são como são. São Uvelhas Negras. Sem concessões ao mercado globalizado docinho e concentrado. Os produtores arriscam, o Gonçalo Viana ilustra e os Goliardos petiscam e dão a petiscar.
Quem não arrisca não petisca.
Centurião 2009
Tinto, Quinta do Mouro, Alentejo.
Feito na Quinta do Mouro, com nariz de Goliardos e bigodes Louros. Um blend único com uma frescura nunca vista nas redondezas, que se sacudiu de qualquer maquilhagem docinha.
Lote de Centurião, Alicante, Aragonez, Cabernet-Sauvignon, petite-syrah. Estágio em barrica nova e usada.
Um centurião cheio de raça.
Cacho 2015
Tinto, Adega do Monte Branco, Alentejo
Vinho Cacho, feito pela Adega do Monte Branco, com uma pitada de sal goliárdico, numa busca de leveza e fluidez. Um vinho surpreendentemente simples. E bom. Chamem-lhe um cacho!
Um lote de aragonez, alicante-bouchet, syrah e um pouco de trincadeira, com um toque de arinto e roupeiro para refrescar o conjunto. Estágio em inox.
Óssio 2015
Tinto, Adega do Monte Branco, Alentejo
As uvas deste vinho são provenientes da Serra da Ossa, cujo nome vem dos primeiros homens que a habitaram desde o séc iv: os Óssios. um lote de Aragonês, Alicante-bouschet e Syrah, fresco e puro, como a sua serra, com toque de ossadia. Estágio em inox
Pelludo da Pellada 2015
Tinto, Quinta da Pellada, Dão
Feito com o Álvaro Castro, o Pelludo é um vinho sem artifício, que restitui a espontaneidade do Dão, tal como o burro peludo da quinta da pellada, chamado carriço. Um vinho simplesmente bom!
Solo granítico
Castas Jaen, Tinta Roriz, e Touriga nacioonal
Parcelas: Lote de base parcela do Outeiro com 20% de Touriga da parcela das Caniças.Base Outeiro é um vinho proveniente do lote de Jaen e Touriga Nacional de Saes.
Estágio em inox.
Pelluda da Pellada 2016
Branco, Quinta da Pellada, Dão
Feito com o Álvaro Castro, a Pelluda é um vinho sem artifício, que restitui a espontaneidade do Dão, tal como o burro peludo da quinta da pellada. Um Dão cabeludo, verdadeiro, simples e bom.
Solo granítico
Castas Bical, Encruzado, Cerceal, Malvasia, Verdelho e Uva Cão
Ano extremamente quente.
Estágio em inox.
EmCru 2016
(esgotado)
Branco, Quinta da Pellada, Dão
Casta: Encruzado
Ano extremamente quente
Sem sulfitos adicionados
Feito na Quinta da Pellada, surgiu de reflexões bem regadas entre o Luís da Pellada e o Nadir e a Sílvia dos Goliardos, que nos levaram a uma experiência de Encruzado em versão Crua, com o mínimo de intervenção e proteção, resultando num vinho vivo, espontâneo e sensível. Requere uma ligação mais estreita entre quem faz e quem consome: As boas condições de conservação e o tempo prévio de arejamento são o contributo do consumidor para que o vinho possa revelar toda a sua expressão.
Achada 2013
Tinto, Quinta da Pellada, Dão
Vinho feito com o Álvaro Castro, num perfil delicado, vivo e salivante com floral intenso e a frescura típica do Outeiro.
Ano mais fresco
Solos: granítico-arenoso
Castas: Alfrocheiro
Parcelas: Vinha do Outeiro
Sulfuroso livre: 25mg/l
Estágio em barrica usada.
Achada 2014
Tinto, Quinta da Pellada, Dão
Vinho feito com o Álvaro Castro, num perfil delicado, vivo e salivante com floral intenso e a frescura típica do Outeiro.
Ano mais fresco
Solos: granítico-arenoso
Castas: Alfrocheiro e Jaen
Parcelas: Vinha do Outeiro
Sulfuroso livre: 25mg/l
Estágio em barrica usada.
Gran Vizir 2011
Tinto, Quinta da Pellada, Dão
Feito pelo Álvaro Castro, o Gran Vizir é um vinho profundo que exprime as raízes e a nobreza do Dão num encontro com a sabedoria do oriente.
Solo granítico greda (areia grossa e barro)
Castas: 47 indígenas, com destaque para Jaen
Parcelas: Lote de vinha velha da Quinta da Pellada (com 47 castas indígenas, em especial negra moura e tinta pinheira, mas também Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz) e de Jaen da Quinta de Saes,
Estágio em barrica usada.