Arinto e Fernão-Pires
Arinto (65%) e Fernão Pires (35%). Vinificação separada por castas. Desengaçado com maceração de 2 dias. Prensagem e passagem para a barrica de 225l onde fermenta e faz a deporação das borras grosas pelo batoque. Estágio durante 9 meses sobre as lias primárias, onde é depois loteado em inox e engarrafado sem colagem ou filtração, seguido de um estágio de 9 meses em garrafa.
Produtor
Quinta da Serradinha
Lisboa, Portugal