Evoé rosé
Após a prensagem de cachos inteiros, uma porção de água de nascente é adicionada às películas das uvas e deixada a macerar durante 12-24 horas. Após nova prensagem, o mosto mais leve resultante é transferido para cubas de inox para fermentação e engarrafado pouco antes de terminar, resultando numa bebida leve, aromática e ligeiramente espumante.
Produtor
Aphros
Vinho Verde | Minho, Portugal