L’Enclume
Proveniente da parcela L’Enclume, em Oeuilly, em solo de sílex.
100% Chardonnay, vindimado a 30 de agosto de 2011, fermentação em barrica, engarrafado a 2 de maio de 2012, dégorgement a 2 de dezembro de 2024.
Ano precoce marcado por uma primavera seca e quente, mas seguida de verão fresco.
Produtor
,