Les Terrasses (Syrah)
Syrah plantada (2004 e 2012) em socalcos (granito) na comuna de Montpeyroux, incluindo uma seleção massal de Petite Syrah d’Auvergne e Serine. Todas as uvas foram desengaçadas. Maceração em cubas durante 20 dias, depois maturação em ânforas de arenito durante 10 meses. Sem filtração, sulfitos inferiores a 8 mg/l.
Produtor
Les Chemins de L’Arkose
Loire, França