Strangenberg Pinot Noir
Pinot Noir proveniente de uma parcela no topo de uma colina seca exposta a leste, com solo calcário castanho sobre laje de calcário duro.
Colhido a 20 de setembro. As uvas inteiras maceraram e fermentaram com as suas leveduras indígenas durante 15 dias, sem desengace. Em seguida, foram prensadas.
Os nossos Pinot Noir não são envelhecidos em barricas de carvalho, e os seus taninos provêm exclusivamente da uva.
Envelhecimento de 10 meses em barricas de carvalho centenárias sem mecha.
Engarrafado sem adição de sulfitos e sem qualquer filtragem no início de agosto de 2023.
Produtor
Domaine Pierre Frick
Alsace, França