Touraine Rouge
35 % Côt, 35 % Cabernet Franc, 30 % Pineau d’Aunis, provenientes de parcelas com solos argilosos com sílex e argilo-calcários, situadas em concelhos do vale do Cher, como Chissay-en-Touraine. Vindima manual, fermentação com leveduras indígenas em cubas de aço inoxidável a baixa temperatura.
Produtor
Domaine François Chidaine
Loire, França