vm Castelão + Baga
Serra de Montejunto (Lisboa) para Castelão plantada em ’06, orientada a Norte e Sul, seleção clonal, e Bairrada para Baga plantada em ’72, orientada a Norte, seleção massale. Solos argilo-calcários.
Fermentação com engaço, com leveduras indígenas, em dornas de 1000 litros e depois prensado para estagiar em barricas velhas de 2000 litros durante 11 meses.
2023 foi um ano muito bom na costa atlântica, o ciclo vegetativo começou mais cedo devido ao inverno mais quente, mas a primavera e o verão equilibrados permitiram aguentar bem dois ciclos curtos de dias mais quentes em agosto. A tradicional chuva de setembro permitiu um bom ciclo de maturação – maturação fenólica no seu melhor, resultando em vinhos com boa acidez mas conjugando fluidez e seriedade.
Produtor
COZs
Lisboa, Portugal