Os Goliardos - Vinhos de Terroir Europeus

Originário de Zamora, Alvar herdou em 2009 um vinhedo do avô de alcunha Aciano, junto à aldeia El Pego, na zona do rio Guareña no “Bajo Duero” a 30 km a sul de Toro. Formou-se na escola exigente e humana de Elian Da Ros no Sudoeste de França e recuperou lentamente vinhedos antigos, cultivando de forma orgânica, começando a comercializar alguns vinhos em 2011. Produz de momento 4 vinhos :
– um branco Vagüera com uma base de vários Albillos : real, rojo, negro e um complemento de Palomino, Godello, Verdejo, Malvasia, Moscatel a 900 metros de altitude e vários tintos :
– Tio uco, a base de Tempranillo (tinto fresco simples a partir de vinhas mais recentes),
– Camino de los Arrieros na DO Arribes na fronteira com Portugal com uma base de Juan Garcia e Rufete,
– Aciano produzido num solo arenoso com vinhas pé franco de Tempranillo de quase 100 anos.
Mantém em paralelo a sua atividade na Sierra de Gredos onde ele acompanha a produção dos vinhos da Bodega Marañones, e, na sua terra familial, Alvar desenvolve uma agricultura tradicional e natural, recuperando vinhedos, tradições e práticas de viticultura em zonas pouco prestigiadas e dominadas por vinhos potentes e demasiado madeirados em geral. Numa não região, Alvar faz vinhos com uma energia rara e uma abordagem invulgar no panorama da região.