Os Goliardos - Vinhos de Terroir Europeus

Catherine Maisonneuve, originária de Paris e formada em Bordeaux, e Matthieu Cosse, representante indígeno do Lot com o seu físico d’ex-jogador de râguebi, estudaram juntos em Bordeaux e associaram-se para criar em 1999 esta quinta nas belas encostas de Cahors. Começaram com 5 ha na zona de Prayssac e cultivam hoje 28 ha repartidos em 3 diferentes conjuntos de vinhas num raio de 25 km. Completam o dominante e Rei Malbec (ou Cot) com um pouco de Merlot, Cabernet-Franc, Gamay, Chardonnay e Ugni blanc. As vinhas são cultivadas seguindo os princípios biodinâmicos, com trabalho a cavalo e pasto das vacas nas vinhas de modo a permitir uma fertilização natural. Trabalham uma grande variedade de solos argilo-calcários com várias nuances : argilas mais ou menos ferrosas, gravilhas calcárias, proximidade do rio Lot, exposição mais ou menos solarenga dão origem a vinhos elaborados segundo os diferentes terroirs cultivados. Procuram superar a imagem do vinho de Cahors rústico para revelar a profundidade e a finura que o Malbec pode transmitir quando as vinhas conseguem restituir a boa composição natural dos solos desta região, que tem um potencial raro de terroirs com grande vocação vínica. Esta quinta pioneira na reafirmação do vinho de Cahors, conhecido no seu passado glorioso como o “Black wine” dos Ingleses, dá-nos a apreciar várias facetas deste terroir a redescobrir com vinhos amadurecidos lentamente para a sua melhor expressão.