Carine Joubert representa a quinta geração que lidera esta quinta situada na aldeia de Quincié e centrada à volta das vinhas de Brouilly. O seu avô foi o fundador e promotor dessa mesma denominação, e quando Carine leu os cadernos do bisavô que descrevia a dureza do trabalho agrícolo entre 1920 e 1936, ela convenceu-se que tinha que dar seguimento à obra familial e largou a sua profissão urbana, em 2016, para seguir os caminhos do pai e constituir uma dupla hedonista e complementar. Hoje cultivam 11 ha de vinhas, principalmente em Brouilly mas também em Fleurie, Morgon e Chiroubles. Desde os anos 1980’s, o pai, Marcel, tinha seguido as práticas do grupo de Marcel Lapierre, Chanudet, Foillard, Thévenet, Descombes e converteu as vinhas à agricultura biológica e dispensou rapidamente o uso de sulfuroso. Hoje o pai, que tem mais de 70 anos, brinca que se tornou o estagiário da filha e afinam o trabalho para revelar a especificidade de cada terroir, com um belo património de vinhas velhas, numa vinificação ajustada, usando a experiência e o conhecimento das vinhas do sábio estagiário. Carine não se proibe usar um pouco de sulfuroso no engarrafamento quando o julga necessário e privilegia os estágios em toneís para realçar o lado aveludado e ligeiro do Gamay, enquanto o pai produzia vinhos mais firmes em barricas. Casa acolhedora e gulosa, onde as tábuas gargantuescas de queijo e enchidos acompanham sempre uma degustação, que confirma o ambiente festivo do Beaujolais!
Os vinhos
Vinificação sem adição de sulfuroso, a partir de vinhas entre 20 e 100 anos, estágio em toneís e barricas usadas, adição de sulfuroso no engarrafamento conforme os vinhos.
Beaujolais à l’Ancienne Estilo fluido e frutado que celebra o Beaujolais dos antepassados
Gamaret Lote peculiar e inédito de Gamay e Reichensteiner, vinho franco e frutado de sede
Fleurie Vieilles vignes Vinhas velhas num solo xistoso com rochas desfeitas
Brouilly Vieilles vignes les grès roses Vinhas entre 50 e 70 anos num terroir de gore, um granito de origem vulcânica em decomposição
Morgon Côte du Py Vinhas entre 70 e 8 anos num dos terroirs mais famoso de Morgon, rico em ferro e manganese (pedra pobre azul esverdeado)
