Beppe Rinaldi é uma referência incontornável para os apaixonados do Barolo, não apenas pela singularidade dos seus vinhos mas igualmente pela poesia de vida que transmite, com uma presença teatral subtil num tom ausente, uma reflexão sensível que se vai libertando na conversa e no copo. Com 7 ha de vinhas, dos quais 4 são dedicados ao Nebbiolo da Denominação de origem Barolo, esta quinta que produz apenas 30.000 garrafas é um mito para os amantes de vinho. Beppe, adepto radical dum Barolo clássico, não admite barricas de carvalho e vinifica os seus vinhos em tonéis grandes de carvalho da Eslovénia com macerações muito longas. As duas filhas juntaram-se ao pai na produção, Carlotta centra-se mais nas vinhas, onde encontra paz no alarido de Barolo e Marta está mais na adega, com um dinamismo jovial, imparável e determinada, igualmente sonhadora e defensora activista de um mundo do vinho com ética e humanismo. Os seus vinhos revelam com o envelhecimento a sua raça e não gosta das palavras “frutado” e “pronto”: costuma dizer “gostaria que os meus vinhos nunca estivessem prontos…”. A adega dos Rinaldi é uma biblioteca de garrafas de todos os vinhedos por onde passaram e dos amigos com quem partilham a paixão dum vinho que não seja demasiado prosaico, com poltronas feitas de barricas, onde se lê uma placa “o melhor uso da barrica”.
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