Paolo Marchionni, que estudou filosofia, lançou-se na odisseia da produção vínica em 1993 quando nem 18 anos tinha, com o irmão Lorenzo que tinha 20 anos e que entretanto seguiu para uma carreira de advogado. Com a inocência e a energia juvenil mas com uma clara ideia do tipo de produção que queriam realizar. Um vinho que falasse do territorio de Vigliano, natural pela origem das uvas, preciso e digesto na elaboração, ao contrário das modas da época que valorizavam vinhos potentes, extraídos e madeirados.
As vinhas foram reconfiguradas em 1993, 1998 e 2002 e os princípios da agricultura biológica seguidos desde o início. A família instalou-se em Vigliano em 1978, na zona do Chianti Colli fiorentini, a 15 km a Sudoeste de Firenze, em terrenos que estão ao lado do encantador Bosco della Rovetta, com uma composição argilo-calcária (que mistura areia, e tipos de calcário “galestro” e “alberese”), uma pendente média elevada (17%) e uma grande amplitude térmica entre dia e noite. Hoje são 7 ha de vinhas com o Sangiovese a ocupar 90% da área e o resto sendo vinhas de uvas brancas : o Trebbiano de uma vinha plantada em 1967 e o Chardonnay plantado en 1981. As vinificações são feitas essencialmente em cubas de cimento seguidas de estágios em cimento, inox e para alguns vinhos em Barricas usadas de 500 l.
Além do vinhedo, cultivam com a mesma dedicação e empenho um pouco mais de 2500 oliveiras, grande parte centenárias das variedades Leccino, Frantoio e Moraiolo, Pendolino, de onde sai um azeite extra-virgem de trepar às arvores.
Vinhos :
Bianco Lote de Chardonnay com Trebbiano, fermentado espontaneamente em cimento, e estagiado sobre as lias finas em inox até ao engarrafamento durante a Primavera seguinte à vindima.
L’Erta bianco proveniente da vinha velha de Trebbiano, pequena maceração e estágio de 12 meses sobre as lias essencialmente em cimento (80%) e uma parte em barricas usadas.
Rosato Prensa directa de Sangiovese em cacho inteiro e estágio em cimento durante aproximadamente 8 meses com algumas trasfegas para limpar o vinho.
Rosso Vigliano Vinho emblemático das colinas de Vigliano e do produtor, pela sua frescura e aptidão gastronómica e pela sua espontaneidade que representa bem o bom vinho de pasto. Estagia 10 meses em cimento antes do engarrafamento.
L’Erta Poggio della Bruna seleção das melhores parcelas, maceração de 20 dias e estágio de 18 meses em cimento, seguido de um afinamento de 15 meses em garrafa antes da comercialização.
