Os Goliardos - Vinhos de Terroir Europeus

A sua alcunha de “polpa” predestinou-o a descobrir um dos países que enaltece o polvo em diferentes facetas. Tal como o seu amigo le Chat et Lapierre, participam neste movimento de vinhos naturais do Beaujolais onde conseguiram levar o Gamay a um nível que envergonha aqueles que só pensam no Beaujolais nouveau industrial quando se referem a esta região desprezada. Tanto em Morgon como em Régnié, os crus de Beaujolais na mão de Polpo dão sempre vontade de repetir ….