Descoberta de viagem, em Viseu, no início de Dezembro 2007, este tinto do Dão é uma expressão quente e suave da região, que precisa de ser decantado para arejar e revelar a parte aromática. As castas são as tradicionais: touriga nacional, tinta roriz e alfrocheiro. Acompanhará bem uns lombinhos de porco com castanhas, limão e mel no forno.