Passamos a um vinho antagónico, com este branco da casta Viognier, plantada numas encostas íngremes de solo granítico, expostas a Sul, permitindo uma maturação elevada, nomeadamente neste ano 2007 quente, o que deu um vinho exuberante, gordo com uma untuosidade característica da denominação compensada pela frescura aromática. Um vinho para acompanhar um linguado com manteiga ou uma carne branca do campo.