Coteaux du Loir Prémices sec
«Procedente de una selección de barricas de nuestras viñas jóvenes de Chenin (menos de 50 años), esta cuvée encarna la búsqueda del equilibrio gustativo».
Mezcla de 35 parcelas (8,5 ha) en los municipios de Lhomme, Ruillé-sur-Loir, Chahaignes y Marçon. Suelos arcillosos con pedernal sobre tuffeau.
Prensado neumático, desfangado en frío natural, fermentación natural con levaduras autóctonas. Crianza en barricas de 500 l sobre lías finas durante 12 meses, seguida de 9 meses en botella.
Vino seco.
Productor
Domaine Belliviere
Loire, França