Safado branco
Proveniente da un vigneto di 65 anni nei pressi di Murteira (Cadaval), coltivato con metodo biologico. Su un terreno sabbioso-argilloso, è composto essenzialmente dai vitigni Alicante bianco, Seara Nova e Boal Prior, tipici dei vecchi vigneti della regione. In cantina, viene sottoposto a pressatura diretta, sedimenta in acciaio inox e fermenta e matura in botti usate di rovere francese per un anno. Vinificato senza l’aggiunta di prodotti enologici, solo con una bassa aggiunta di anidride solforosa. Imbottigliato nell’agosto del 2024.
Produttore
Safado
Lisboa, Portugal